• Uve: Trebbiano Toscano, Cortese e Trebbianello

• Sistema di allevamento: doppia cortina

• Ceppi per ettaro: 6000

• Terreno: medio impasto di origine morenica, calcareo/argilloso e sassoso

• Altitudine: 140-160 m/s.l.m.

• Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre, Trebbianello. Terza decade di Settembre, Trebbiano Toscano e Cortese.

• Resa: 150 q.li/Ha

Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C). Conservazione in serbatoi inox termocondizionati. Imbottigliamento in linea sterile tappatura sottovuoto.

• Colore: giallo paglierino

• Profumo: fiori bianchi, note fruttate e mandorle caramellate

• Sapore: morbido, fresco e leggero, leggermente fruttato

• Grado alcolico: 11% vol

• Estratto secco netto: 16 g/l

• Zuccheri riduttori: 8 g/l

• Acidità totale: 5,3 g/l

• Anidride solforosa totale: 90/110 mg/l

Si consiglia di accompagnare ad antipasti o zuppe di verdure

Note di servizio: servire alla temperatura di 10-12°C